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玉露の味わい

●水出し

○心が落ち着く、やや青みがかった緑色
○ほのかな清涼感とふくよかな甘旨味
○ほのかな海苔のような特徴的な香り

●お湯出し

○心が落ち着く、やや青みがかった緑色
ほのかな清涼感とふくよかな甘旨味、ほのかな渋味
○海苔のような特徴的な香り

料理やスイーツとの味わい方

●水出し

○グラタンなどのホワイトソースやチーズ系の料理に、玉露の旨味がなじみつつ、ほのかな清涼感の後味。
○サラダやサンドイッチなど、生野菜をたっぷり使った料理の味わいを爽やかに引き立てる。
○カルパッチョやアクアパッツァなどの魚介系の料理の味わいに対して玉露の海苔香がアクセントとなり、後味を穏やかに切り替える。

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●お湯出し

○チーズスフレやマスカルポーネを使ったスイーツなど、優しい味わいのチーズ系スイーツと玉露の旨味が穏やかになじむ
○白焼き煎餅や昆布煎餅など、塩味や旨味のある米菓子を玉露の旨味が引き立てる

○上質なチョコレート系のスイーツになじみつつ味わいを深め、後味を穏やかに切り替える。

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玉露の茶匠

牧野さん(茶匠).png

●水出し

○心が落ち着く、やや青みがかった緑色
○ほのかな清涼感とふくよかな甘旨味
○ほのかな海苔のような特徴的な香り

●お湯出し

○心が落ち着く、やや青みがかった緑色
ほのかな清涼感とふくよかな甘旨味、ほのかな渋味
○海苔のような特徴的な香り

味わいフルネス瞑想

味わいフルネス瞑想方法

 

➊あらかじめ水出しした玉露をグラス等に注いでおく(水出し推奨)

➋静かな環境で、リラックスして座る

➌動画を聴きながら、音声に従って瞑想を行う

➍動画の音声に従って、玉露の色、香り、味を味わう。意識して味わうことで、何気なく飲んでいる時とは違った味わいが感じられます。

​➎味や香りをどう感じるか、自分の心の声に耳を傾けてみてください。感じた味わいに正解や間違いはないので、今、この瞬間に感じた自分の感覚に集中してください。

​※繰り返し行うことで、日常の他のシーンでも自分の心や体の声を聴くことができるようになり、些細な体の変化や心の動きに気付けるようになります。

​※同じお茶でも、その日の体調や気分によって味わいは変わります。いつもと違う味や香りを感じる時は、なぜ違うのか自分の体や心に問いかけてみてください。(理由がわからなくても大丈夫です。違いを意識することが大切です。)

​​

※上記はあくまで基本のやり方です。状況に応じて、玉露が用意できない時は味わいや香りをイメージしながら聴いたり、就寝前の布団の中などで行ったりしても大丈夫です。

Mind Detox 瞑想

Mind Detox 瞑想方法

 

➊玉露をあらかじめグラスやカップ等に注いでおく

➋静かな環境で、リラックスして座る

➌動画を聴きながら、音声に従って瞑想を行う

➍動画の音声に従って、玉露の味わいや自分の心に向き合う。

​➎玉露の持つ力を受け入れられるかどうか、自分の心に問いかけてみてください。受け入れられる場合は、体と心に玉露の持つ力が伝わっていくイメージで味わってみてください。受け入れられない場合は、なぜそう思うのか、自分の心に問いかけてみてください。

​​

※上記はあくまで基本のやり方です。状況に応じて、玉露が用意できない時は味わいや香りをイメージしながら聴いたり、就寝前の布団の中などで行ったりしても大丈夫です。

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