玉露マインドフルネス

玉露 Mindfulness

自分の力を信じ、逆境を超えていく

ふっくらとしたやわらかな玉露の香りと甘旨味が広がり、軽やかで飲みやすい静岡産朝比奈玉露です。

玉露は、京都の宇治、福岡の八女、そして静岡の朝比奈が三大産地と言われていますが、産地で性質が違います。宇治や八女の玉露はしっかりとした甘旨
味が特徴で、ワインで言うフルボディのような重厚感があり、通好みです。静岡の玉露は、出汁や海苔のように感じる玉露ならではのまったりした甘旨味、
香りがマイルドです。その分、ペアリングもしやすく、幅広くお楽しみいただけます。

茶匠の玉露は、朝比奈の玉露二種類をブレンドしました。熟成され、玉露らしいふっくらとやわらかな香りとふくよかな甘旨味を持つ玉露と、青くて爽やかな味と清々しい香りを持つ若い玉露という個性の違う二種類をブレンドすることで玉露の癖の強さをやわらげつつ、後味爽やかで水出しにしても玉露らしさが消えないバランス比率を探りました。

玉露にあまりなじみのない方は、まずはすっきりした味わいの水出しでお試しいただくことをおすすめします。

●水出しの味わい

○心が落ち着く、やや青みがかった緑色
○ほのかな清涼感とふくよかな甘旨味
○ほのかな海苔のような特徴的な香り

●お湯出しの味わい

○心が落ち着く、やや青みがかった緑色
○ほのかな清涼感とふくよかな甘旨味、ほのかな渋味
○海苔のような特徴的な香り

料理 Mindful Eating

●水出し推奨

○グラタンなどのホワイトソースやチーズ系の料理に、玉露の旨味がなじみつつ、ほのかな清涼感の後味。

○サラダやサンドイッチなど、生野菜をたっぷり使った料理の味わいを爽やかに引き立てる。

○カルパッチョやアクアパッツァなどの魚介系の料理の味わいに対して玉露の海苔香がアクセントとなり、後味を穏やかに切り替える。

スイーツ Mindful Eating

●お湯出し推奨

○チーズスフレやマスカルポーネを使ったスイーツなど、優しい味わいのチーズ系スイーツと玉露の旨味が穏やかになじむ。

○白焼き煎餅や昆布煎餅など、塩味や旨味のある米菓子を玉露の旨味が引き立てる。

○上質なチョコレート系のスイーツになじみつつ味わいを深め、後味を穏やかに切り替える。

茶匠の精神 Meditation

煎茶の流通が多い静岡市の中で、代々、玉露やかぶせ茶などの高級茶を取り扱う数少ない製茶問屋さんです。熟成の仕方や仕上げ方など玉露のことを知り尽くし、多彩なタイプの玉露を扱っていらっしゃいます。

温厚な人柄で、心からお茶を愛し、茶葉をなでながらお話してくださる方です。そんな心を込めてお茶と向き合う愛情や優しさが、お茶の選定や仕上げにも表れています。

味わいフルネス Meditation

味わいフルネス瞑想力ガイド

➊あらかじめ水出しした玉露をグラス等に注いでおく（水出し推奨）

➋静かな環境で、リラックスして座る

➌動画を聴きながら、音声に従って瞑想を行う

➍動画の音声に従って、玉露の色、香り、味を味わう。意識して味わうことで、何気なく飲んでいる時とは違った味わいが感じられます。

➎味や香りをどう感じるか、自分の心の声に耳を傾けてみてください。感じた味わいに正解や間違いはないので、今、この瞬間に感じた自分の感覚に集中してください。

※繰り返し行うことで、日常の他のシーンでも自分の心や体の声を聴くことができるようになり、些細な体の変化や心の動きに気付けるようになります。

※同じお茶でも、その日の体調や気分によって味わいは変わります。いつもと違う味や香りを感じる時は、なぜ違うのか自分の体や心に問いかけてみてください。（理由がわからなくても大丈夫です。違いを意識することが大切です。）

※上記はあくまで基本のやり方です。状況に応じて、玉露が用意できない時は味わいや香りをイメージしながら聴いたり、就寝前の布団の中などで行ったりしても大丈夫です。

マインドデトックス Meditation

マインドデトックス瞑想力ガイド

➊玉露をあらかじめグラスやカップ等に注いでおく

➋静かな環境で、リラックスして座る

➌動画を聴きながら、音声に従って瞑想を行う

➍動画の音声に従って、玉露の味わいや自分の心に向き合う。

➎玉露の持つ力を受け入れられるかどうか、自分の心に問いかけてみてください。受け入れられる場合は、体と心に玉露の持つ力が伝わっていくイメージで味わってみてください。受け入れられない場合は、なぜそう思うのか、自分の心に問いかけてみてください。